Tres precios para el novillo en dólares: el primero, lo que recibe el ganadero si producida la venta quiere convertir el monto resultante en dólares libres: 1,68 dólar por kilo vivo. El segundo, el valor del novillo a través del tipo de cambio nominal: 2,08 dólares. Y el tercero, lo que le cuesta a la industria exportadora a través de un tipo de cambio recortado por las retenciones: 2,46 dólares.
Como el dólar a 4,45 pesos ya no se consigue, puede hablarse entonces sólo de lo que paga la industria (2,46 dólares) y lo que recibe el productor si quiere atesorar el producto de la venta (1,68 dólar). Una brecha del 46 por ciento. En un reciente seminario, un economista recomendó a los productores invertir el resultado de las ventas de grano o animales en insumos que todavía cotizan con el dólar comercial de...

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